Хранителните измами тайно проникват в Америка. Ето как можете да го избегнете

Храната във вашите кухненски шкафове може да не е такава, каквато изглежда.

„Гарантирам ви всеки път, когато даден продукт може да бъде представен като нещо по-скъпо, това ще бъде. Толкова е просто“, каза Лари Олмстед, автор на „Истинска храна/фалшива храна“, пред CNBC.

Измамници, мотивирани от икономическа изгода, тайно проникват на световния пазар на храни чрез различни средства, включително фалшификати, разреждания, подмяна и неправилно етикетиране.

Това не само вреди на портфейлите на потребителите, но също така излага на риск общественото здраве и безопасност.

Според някои оценки измамите с храни засягат най-малко 1% от глобалната хранително-вкусова промишленост на цена до 40 милиарда долара годишно, според Администрацията по храните и лекарствата.

„Може да не знаем цялостното въздействие на измамите с храни, защото толкова много от това, което правят измамниците, е скрито от нас и е било така от векове.“ Кристи Лаурвик, старши мениджър на програмата за храни към Фармакопейната конвенция на САЩ, каза пред CNBC.

Дори FDA казва, че не може да оцени колко често се случва тази измама или нейното икономическо въздействие.

„Бъдете наясно с продуктите, които поставяте в себе си, върху себе си или включвате в стената“, каза Джон Спинк, директор на мозъчния тръст за предотвратяване на измами с храни, пред CNBC.

Между 2012 г. и 2021 г. най-разпространеният вид измама с храни е била лъжата относно произхода на животното и разреждането или заместването, като и двете се класират на 16% от регистрираните инциденти от монитора за безопасност на храните ID на хранителната верига.

Например, разреждането може да доведе до добавяне на по-евтино растително масло към скъп екстра върджин зехтин.

„Ако пия скоч, не мога да ви кажа разликата между бутилка от 50 долара и бутилка от 5,000 долара. Знам, че мога да бъда измамен в този момент“, каза Спинк.

Мозъчният тръст за предотвратяване на измами с храни предлага пет въпроса, които потребителят може да си зададе, за да намали уязвимостта си към измами с продукти.

1. Какъв тип продукт е? Бъдете особено внимателни с всеки продукт, който поставяте върху тялото си, поглъщате или включвате в стената.
2. Можете ли да разпознаете разликата между продуктите?
3. Познавате ли търговеца на дребно или доставчика? Имаш ли им доверие?
4. Пазарувате ли онлайн? Ако е така, намерихте ли онлайн доставчика от надежден източник?
5. Оплакват. Легитимен ли е доставчикът? Ако е така, те ще искат да знаят.

Гледайте видео по-горе, за да научите повече за различните видове измами с храни, как индустрията предотвратява риска, какво могат да направят потребителите и къде може да се крият измамите на пазарите на зехтин, подправки и морски дарове.