Инфлацията помогна да се върнат работниците в индустрията

Високата инфлация и създадените от нея възможности за правене на пари върнаха работниците обратно към ресторантьорската индустрия, каза Дани Майер пред Джим Крамър от CNBC във вторник.

„Няма съмнение, че цените на менюто са по-високи от всякога. Но познайте какво означава това – ако имате модел на бакшиши във вашите ресторанти, сървърите правят повече пари, отколкото са правили някога преди“, каза ресторантьорът в интервю за „Mad Money"

Основателят на Union Square Hospitality Group добави, че ресторантите на компанията дават намаление на приходите си на готвачи, тъй като те са на позиции без бакшиш.

Възможността да правят повече пари сега, отколкото по време на ниска инфлация, е накарала работниците да се върнат към ресторантите, според Майерс.

„За първи път ние всъщност сме на равни начала по отношение на броя на нашите таланти, както бяхме през 2020 г., когато за първи път трябваше да спрем да правим бизнес“, каза той.

Ресторантите се бореха с недостиг на работна ръка след началото на пандемията от Covid през 2020 г., което накара магазините да затворят врати и да намалят нивата на персонал. Въпреки че индустрията се възстанови след опустошителния удар с повторното отваряне на магазините, ресторантите все още работят за възстановяване на списъците на своите служители.

Индустрията все още беше надолу около 6.1% от работната си сила от нивата преди пандемията към май, според Националната ресторантьорска асоциация.

Майерс призна, че високата инфлация и по-високите увеличения на цените са сериозни притеснения за потребителите, въпреки предимствата, които дава на работниците.

„Трябва да прехвърлим [по-високите разходи], защото не можем да спрем бизнеса. Трябва да спре някъде“, каза той.

Регистрирай се сега за инвестиционния клуб на CNBC да следи всяко движение на Джим Крамър на пазара.

Отказ от отговорност