Италиански рози, които преминават в есента

Тази седмица през октомври е необичайно топло— още една причина да продължим да пием розе, което все повече се показва като вино, което се простира и отвъд летните месеци. В духа на италианско-американското наследство, което се празнува този месец, ето някои звездни италиански рози, които да разгледате.

Attems Pinot Grigio Ramato 2021, Фриули DOC. Направено в традиционен стил за контакт с кожата, подобен на портокаловото вино, това вино с аромат на бели цветя е сухо и минерално, с тонове на праскова и костилкови плодове, доминиращи в профила.

Di Giovanna Vurria Rosato 2021, Сицилия DOC. Направено от органично грозде Nerello Mascalese, това показва тръпчива диня и ягода. Кремообразното усещане в устата с малко глицеролова текстура води до остър билков завършек. Страхотно вино за съчетаване с проблемни зеленчуци като броколи рабе (от скара).

Famiglia Castagnedi, “Scaia” Rosato 2021, Veneto IGT. Супер чист и свеж с нотки на мандарина. Пийте самостоятелно или с цитрусова салата от зрели ягоди и фета.

Fantini Cerasuolo d'Abruzzo 2021 Rosato DOC. Версия с по-тъмен цвят, която блести като чаша ярки череши. Леко билков и пикантен, но воден от череши Bing и малки червени плодове, пресни от пазара.

Frescobaldi “Alie” Ammiraglia Rose 2021, Тоскана. Ароматите на праскова и розов грейпфрут придават на това свежо вино силата, а малко череша му придава дълбочина, това е красиво вино в красива бутилка за масата.

Garofoli “Komaros” Rosato Montepulciano 2021 Marche IGT. Сухо, устойчиво отглеждано угодничество за тълпата от най-старата семейна винарна в източната област Марке в Италия. Зрелите, сладки червени плодове и малко кремообразност доставят удоволствие, като се има предвид, че някои Montepulciano могат да бъдат от селска страна.

La Valentina 2012, Cerasuolo d'Abruzzo Rosato DOC. Вярно с името си, това е ярко вишнево червено в чашата и това е последвано от носа и небцето. Средно тегло, това иска малко храна - овъглено парче месо на скара.

Masseria Li Veli „Susumaniello“ 2021, Salento IGT. Първоначално малко тежък, но веднъж съчетан с нещо, което можеше да му устои, стана по-игрив с нотки на ягода и червена боровинка. Susumaniello е необичаен древен сорт червено грозде от Пулия, така че това носи известна сила, дори в розе.

Masseria Li Veli “Torrerose” 2021, Salento IGT. Суха роза, направена от Negroamaro („обича черното“), грозде с черна кожа от региона Пулия. Този е с меден оттенък, свеж и ярък, ухаещ на тръпчив касис, вишна и малки червени плодове. Малко пикантна нотка го допълва.

Pasqua “11 Minutes” Rose 2020, Trevenezie IGT. Клементинови портокали изскачат от чашата, последвани от липов цвят, преди глътка бебешка ягода и череша да поемат. Вземете го на сериозно или го подарете с красивата бутилка и очарователния етикет на природата.

Planeta Rose 2021, Сицилия DOC. Грейпфрут и яркочервени плодове като пресни пролетни ягоди и нотка на тръпчива червена боровинка в тази 50/50 смес от Nero d'Avola и Syrah. Страхотен партньор на печена сьомга.

Tormaresca „Furia di Calafuria“ Rosato 2021, Salento IGT. Красиво оформена бутилка с вълнообразен гравиран дизайн, подражаващ на вълните, предизвиква спокойни морски дни. Сърцевина от пресен грейпфрут, малко пресни ягоди и след това по-тежки летни аромати като ревен и билки. Средно тегло, това се справя добре с ястия от по-топлите есенни дни.

Тормареска Калафурия 2021 Розато. Праскови и тропически плодове изобилстват в това свежо и плодово розе с коралов цвят от известен тоскански производител, пробиващ основите си в Пулия.

Travaglianti Rosato 2021, Etna DOC. По-тежък стил розе (и по-висок алкохол от 14.5%), направен от Nerello Mascalese, който работи като преходно вино през есента. По-узрелите червени плодове - дива ягода и малина - и някои тропически плодови тонове придават на това островно вино свежест.