Горна линия
Ниското съдържание на протеини в силно преработени храни като сода, чипс и бързо хранене може да бъде ключ към разбирането защо те подхранват нарастващите нива на затлъстяване в западния свят, според изследване публикувани в списание Прекалена пълнота, подчертавайки централната роля на макронутриента в нарастващата криза на общественото здраве и възможните интервенции, които биха могли да помогнат на хората да се хранят по-добре.
Протеинът може да е от ключово значение за справяне с преяждането, показва проучване.
AFP чрез Getty Images
Ключови факти
Количеството протеин, изяден по време на първото хранене за деня, има дълбоко влияние върху това, което хората са яли при следващите хранения, установиха изследователи, според проучване на национални данни от национално проучване за хранене и физическа активност, обхващащо повече от 9,300 австралийци.
Тези, които консумират по-високи нива на протеини в началото на деня, имат по-нисък общ енергиен прием - енергията, надвишаваща това, от което се нуждае тялото, се съхранява, често като мазнини - през целия ден в сравнение с тези, които консумират по-ниски нива на протеин по време на първото хранене, изследователите намерени.
Тези, които ядат ниски нива на протеини в първото хранене, ядат повече при следващите хранения и са склонни да ядат по-енергийни преработени храни с високо съдържание на наситени мазнини, захари, сол или алкохол, установиха изследователите, както и да ядат по-малко препоръчителни групи храни като зърнени храни , зеленчуци и плодове.
Това допълнително намалява дела на енергията, получена от протеини, казаха изследователите, тъй като такива храни обикновено са лоши източници на макроелемент, ефект, наречен „разреждане на протеини“.
Откритието подкрепя идеята, че протеинът е ключов двигател на човешкия апетит и епидемията от затлъстяване, казаха изследователите, което предполага, че хората са принудени да ядат повече и да ядат по-нездравословно, за да задоволят нуждите на тялото си от протеини.
Дейвид Раубенхаймер, професор от университета в Сидни, участващ в изследването, каза, че става „все по-ясно, че телата ни се хранят, за да задоволят целта си за протеини“, описвайки откритието като „революционно прозрение“ в разбирането на човешкото хранене и двигателите на затлъстяване.
Основен фон
затлъстяване-дефинирани as като наднорменото тегло, обикновено от мазнини, над това, което се счита за здравословно за даден ръст, е широко признато като един от водещите проблеми на общественото здраве на съвременната епоха. Освен напрежението, което наднорменото тегло може директно да наложи на тялото, то е свързано с по-кратък живот и безброй сериозни здравословни състояния и убийци като сърдечни заболявания, рак и диабет. Известно е, че затлъстяването уврежда имунната система и може да направи хората по-уязвими към сериозни последици за редица други заболявания, включително и Covid-19, където може да утрои риска от хоспитализация. Повече от една трета от възрастните в САЩ са със затлъстяване, според към CDC, повече от 72 милиона души. Още повече се считат за наднормено тегло, по-малко, но все още нездравословно количество наднормено тегло, което също е свързано с много рискове за здравето. Това бреме не се усеща равномерно в САЩ, като някои групи имат значително по-висок процент на затлъстяване. Чернокожите и латиноамериканците имат много по-висок процент на затлъстяване от белите американци, например, казва CDC. Затлъстяването също е нарастващ и сериозен проблем сред деца, засягащи около 1 на 5. Пандемията Covid-19 изостри кризата със затлъстяването в много страни, включително САЩ
Голям брой
173 милиарда долара. Това е прогнозна цена от затлъстяване за здравната система на САЩ всяка година, според изследване, цитирано от CDC. Медицинските разходи за възрастни със затлъстяване са с 1,861 долара по-високи от разходите за възрастни със здравословно тегло, установиха изследователите, нараствайки до близо 3,100 долара за тези с тежко затлъстяване. Децата със затлъстяване и тежко затлъстяване са имали по-високи медицински разходи от $116 и $310 на година, те изчислиха, че възлизат на $1.3 милиарда медицински разходи годишно.
Изненадващ факт
Затлъстяването е повече от заплаха за общественото здраве, то е и заплаха за националната сигурност. Военните лидери и CDC и двете предупреждават че високите нива на затлъстяване и липса на физическа активност, особено сред младите възрастни, възпрепятстват способността на нацията да събере военна мощ. Само 2 от 5 млади възрастни на възраст от 17 до 24 години могат да вземат участие в основно обучение, CDC каза. Малко над 1 от 3 са твърде тежки, за да служат, а от отговарящите на условията само 3 от 4 съобщават за нива на физическа активност, които биха ги подготвили за основно обучение, каза агенцията. The издаване усложнява проблемите за военните вербовчици, които са борещ се за постигане на целите с поколение Z и струва на Министерството на отбраната около 1.5 милиарда долара в свързано здравеопазване разходи всяка година.
Допълнителна информация
Проблеми за Пентагона: Войските продължават да трупат лири (Ню Йорк)
Защо Америка се нуждае от нова спешност около заболяванията, свързани с диетата (Аксиос)
Източник: https://www.forbes.com/sites/roberthart/2022/11/08/low-protein-diet-from-processed-foods-drives-overeating-and-is-fueling-obesity-crisis-study- намира/