Какво означава засушаването на Запада за храните, защо хранителната индустрия се нуждае от икономическа справедливост и достигнахме ли пика на веганските пилешки хапки?

I започна Fresh Take за да поддържаме устойчивостта начело на разговора всяка седмица, а не само когато бюлетинът е в Деня на Земята.

Въпреки това днес съставих за вас издание, насочено към климата. Много от докладите за климата могат да бъдат трудни за смилане. Вместо да ви затрупвам с точки от данни и статистика на ООН, се фокусирах върху истории, които се надявам да ви донесат енергия и вдъхновение. Ще са необходими всички активирани заедно, за да противовесят това, което ни очаква.

Малките действия могат да извършат дълъг път. Надявам се, че ще се присъедините към мен в прекарването на малко време сред природата този уикенд, каквото и да означава това за вас. Планирам да приведа градината си с тераса в Долен Манхатън в правилна пролетна форма, докато се грижа за моите компостиращи червеи.

— Клои Сорвино, щатен писател

Това е бюлетинът Fresh Take на Forbes, който всеки петък ви носи най-новото за големите идеи, променящи бъдещето на храната. Искате ли да го получавате във входящата си кутия всяка седмица? Регистрирайте се тук.

Какво е прясно

Прогнозата за сухо време изисква по-високи цени на храните и милиарди загуби във фермите. Почти целият американски Запад продължава да съществува чрез продължителна мегадсуша, т.е осигуряване на надникване в сурово бъдеще, което ще се влоши със затоплянето на планетата. Ваша история наистина.

Защо икономическата справедливост започва в хранителната индустрия. Как оценявате количествено основната работа в хранителния сектор в САЩ? Това не се превръща в приемливи заплати, пише Ерол Швейцер.

Достигнахме ли пик веган пилешки хапки? - състезанието започва за най-добрата алтернатива на пилешки хапки, съобщава Мишел Симон.

Как да накараме пластмасата да изчезне. По-голямата част от човешката история е без пластмаса, но сега е трудно за някои да си представят свят без нея, пише Sofia Lotto Persio.

Защо 'Alt Protein' няма да спаси планетата. Обещавайки по-устойчива и хуманна хранителна система, секторът на „алтернативния протеин“ беше наводнен от инвестиционни долари и медиен шум. И докато такъв добре капитализиран мърчандайзинг гарантира сериозно внимание на потребителите по рафтовете на магазините, изследователи продължете да разпитвате техните заслуги, съобщава Ерол Швейцер.

Mars преработва програмата за устойчивост на какаото, за да се фокусира изцяло върху доходите на земеделските производители. Западна Африка произвежда по-голямата част от какаото в света. Това е и огнище за обезлесяване, което е основен принос за изменението на климата, съобщава Шайна Харис.

Палестинците може да свършат запасите си от пшеница след три седмици поради вълнения ефект от войната в Украйна. Oxfam казва, че жителите на Газа ще бъдат сред първите, които ще изпитат глад, свързан с недостиг и повишаване на цените поради непредизвиканата атака на Русия срещу Украйна. От твоя наистина.

IТук в Ню Йорк е сезонът на пролетния лук и просто трябваше да се спра на фермерския пазар. Обикновено се опитвам да имам по-силни отношения с това къде се харчат парите ми за храна. Но моят дял в селското стопанство, подкрепян от кварталната общност, е в пауза до юни, което означава, че пролетта е, когато се отдавам на случайни пазарни пътувания на фермер. Какво се продава на вашия местен пазар?

Клое Сорвино води отразяването на храните и селското стопанство като щатен писател в корпоративния екип във Forbes. Нейните почти осем години репортажи във Forbes я доведоха до тайната тестова кухня на In-N-Out Burger, засушени ферми в Централната долина на Калифорния, изгорени национални гори, изсечени от милиардер на дървен материал, вековна кланица в Омаха, и дори фабрика за шоколадови кроасани, проектирана като средновековен замък в Северна Франция. Тя Книга, Сурова сделка: скрита корупция, корпоративна алчност и борба за бъдещето на месото , ще бъде публикуван през декември 2022 г. с Atria Books на Simon & Schuster.

Благодаря, че прочетохте двадесетото издание на Forbes Fresh Take! Кажи ми какво мислиш. Абонирайте се за Forbes Fresh Take тук.

Още от Forbes Fresh Take: