След закъснение от пандемия от четири години, Pure Grit BBQ, заведение за барбекю на растителна основа, отвори врати в Ню Йорк … [+] Сити през май 2023 г., но не всички негови ястия са непременно здравословни. С любезното съдействие на Pure Grit...
Tag: Строг вегетарианец
Сините ивици, подкрепени от Hershey, правят какаови продукти от черупките и всичко останало
Одед Бренер, главен изпълнителен директор на Blue Stripes Cacao, произвежда повторно преработени продукти, които използват цялата какаова шушулка. Blue Stripes Upcycling, нещо като кулинарна алхимия, която превръща хранителните отпадъци в годно за консумация злато, е един от...
Проблемът с модната дезинформация за кожата и защо „веган“ не означава „устойчив“
Бела Хадид, облечена в черно веганско кожено яке и панталон, Седмица на модата в Париж. GC Images Докато „алтернативните кожи“ продължават да привличат огромни инвестиции, някои дизайнери говорят...
Кафето Gregorys е Мека на растителна основа
С партньори като Eat Just и Beyond Meat, Gregorys Coffee предлага много вегански варианти. Тед + Челси Кавано Ако има някаква добродетел в индустрията за храни и напитки, която да се усеща ясно като Америка...
Ето един чист, растителен и здравословен хранителен план за ураган
Ако очаквате екстремно време, нормално е да изпаднете в паника... Особено ако искате да нахраните семейството си с питателна храна, знаейки, че може да има загуба на ток и вода за неопределен период от време....
Как „Месото бъдещето“ помогна да вдъхнови тенденцията за култивирано месо
Нагетси, направени от пилешко месо, отгледано в лаборатория, се показват по време на медийна презентация в Сингапур, … [+] първата страна, която разрешава продажбата на месо, създадено без клане на животни, на Де...
Принц Уилям призовава телевизионната индустрия да стане по-устойчива
ЛОНДОН, АНГЛИЯ – 16 СЕПТЕМВРИ: Принц Уилям, херцог на Кеймбридж, президент на Британската академия … [+] на филмовите и телевизионни изкуства (BAFTA) обикаля нова изложба в благотворителната ...
Как устойчивостта може да промени хранителната верига
Това е красива, естествено изглеждаща сцена. Но не и бъдещето на хранително-вкусовата промишленост. (Снимка от Том … [+] Stoddart/Getty Images) Getty Images Колкото и да се интересуват потребителите от устойчиви...
Надежда за недостиг на формула, McDonald's напуска Русия и растящи цени на пилето
През първите седмици на пандемията продажбите на фалшиво месо нараснаха с около 200% на дребно и този шум помогна на сектора да осигури повече от 2 милиарда долара финансиране. Голяма част от това дойде от рисков капитал...
Какво означава засушаването на Запада за храните, защо хранителната индустрия се нуждае от икономическа справедливост и достигнахме ли пика на веганските пилешки хапки?
Започнах Fresh Take, за да поддържам устойчивостта в челните редици на разговорите всяка седмица, а не само когато бюлетинът се пада на Деня на Земята. Това каза, че съм съставил специално насочен към климата...
Дали „веганската мафия“ надхвърли повече от месните запаси?
Хамбургер Beyond Meat се вижда в пъб в Милано, Италия, на 04 януари 2020 г. (Снимка от Mairo … [+] Cinquetti/NurPhoto чрез Getty Images) NurPhoto чрез Getty Images Тази седмица мениджърите на Unovis Asset...