Надежда за недостиг на формула, McDonald's напуска Русия и растящи цени на пилето

TПрез първите седмици на пандемията продажбите на фалшиво месо нараснаха с около 200% на дребно и този шум помогна на сектора да осигури повече от 2 милиарда долара финансиране. Голяма част от това дойде от рискови капиталисти, които продължиха да наливат пари в алтернативни протеинови стартъпи през 2021 г., тъй като финансирането наближи рекордните 4 милиарда долара, според PitchBook.

Но миналата година действителните продажби на фалшиво месо застояха. И след пропадането на последните печалби на Beyond Meat, някои анализатори се притесняват от дългосрочния потенциал за търговско приемане на тези храни с технология.

„Този ​​пазар ще отнеме време, за да се развие сам“, ми каза Джон Баумгартнър, управляващ директор и старши анализатор на потребителския капитал в Mizuho Americas. „Не можете насила да го храните на хората.“

Хранителната индустрия ще трябва да направи необходимите промени в начина, по който производството се случва в мащаб, тъй като изменението на климата се засилва и все още няма достатъчно време за губене за грешни адаптации. Но се очертава несъответствие. Твърде голямото финансиране подкрепя ли твърде много подобни идеи с недостатъчен потенциал? Техническите, растителни храни само надраскват повърхността на видовете решения, с които се експериментират във фермите и извън тях, за да нахранят една засилваща се планета.

— Клои Сорвино, щатен писател

Това е бюлетинът Fresh Take на Forbes, който всеки петък ви носи най-новото за големите идеи, променящи бъдещето на храната. Искате ли да го получавате във входящата си кутия всяка седмица? Регистрирайте се тук.

Какво е прясно

Пилешкият милиардер се оплаква от по-високи цени на всяко звено във веригата за доставки, от ферма до маса. Джоузеф Грендис, главен изпълнителен директор на Koch Foods, казва, че вижда нарастващите разходи във „всяка част от нашия бизнес“. От твоя наистина.

Байдън се позовава на Закона за производството на отбрана, за да изисква производство на съставки за бебешка формула. Президентът Джо Байдън е обръщайки се към Законът за производството на отбрана, за да облекчи националния недостиг на бебешка формула, съобщава Закари Сноудън Смит.

Abbott сключи сделка с FDA за повторно отваряне на завода за бебешка формула в центъра на националния недостиг. Може да отнеме повече от 10 седмици за бебешката формула на Abbott Laboratories да се появи отново на рафтовете на магазините, съобщава Закари Сноудън Смит.

McDonald's казва, че напуска Русия след повече от 30 години. Ситуацията след нахлуването на Москва в Украйна означава „продължаване на собствеността върху бизнеса в Русия вече не издържа, нито е в съответствие с ценностите на McDonald's,” според компанията, както съобщава Робърт Харт.

Клое Сорвино води отразяването на храните и селското стопанство като щатен писател в корпоративния екип във Forbes. Нейните почти осем години репортажи във Forbes я доведоха до тайната тестова кухня на In-N-Out Burger, засушени ферми в Централната долина на Калифорния, изгорени национални гори, изсечени от милиардер на дървен материал, вековна кланица в Омаха, и дори фабрика за шоколадови кроасани, проектирана като средновековен замък в Северна Франция. Тя книга, Сурова сделка: Скрита корупция, корпоративна алчност и борбата за бъдещето на месото , ще бъде публикуван през декември 2022 г. с Atria Books на Simon & Schuster.

Благодаря, че прочетохте тридесет и шестото издание на Forbes Fresh Take! Кажи ми какво мислиш. Абонирайте се за Forbes Fresh Take тук.

Още от Forbes Fresh Take:

ПОВЕЧЕ ОТ ФОРБИСвеж поглед: вреди от инфлацията, проучване на местните хранителни пътища, най-големите световни хранителни компанииBy Клое Сорвино
ПОВЕЧЕ ОТ ФОРБИСвеж поглед: Да поговорим за хранителните отпадъци, защитата на работниците в месопакетите и как изглежда по-добрата хранителна политика?By Клое Сорвино